2023年05月17日
ラフティ
ひさびさに圧力鍋でラフティを作った。
ポイントでゲットした圧力鍋は2代目で初めての使用である。
圧が抜けるのに時間がかかり結果的に時短に
なったかよくわからない。（使い方を周知していないからかもしれないが）
しかし添付のパンフ通りに味付けをしたら美味しく出来
て結果オーライであった。
豚バラ塊肉800ｇを圧力鍋で茹でたものを5ｃｍ角に切る。
圧力鍋に5ｃｍ角に切った豚肉、
ゆで汁3カップ、砂糖大さじ3、醤油大さじ４、みりん大さじ1を加えて
高圧で5分加熱して出来上がり。
からしをつけて早速味見。ほろほろで美味しかった。味が特に上等だった。
次は中味かソーキに・・・・（食べることは計画的に（ ＾ω＾）・・・）
ポイントでゲットした圧力鍋は2代目で初めての使用である。
圧が抜けるのに時間がかかり結果的に時短に
なったかよくわからない。（使い方を周知していないからかもしれないが）
しかし添付のパンフ通りに味付けをしたら美味しく出来
て結果オーライであった。
豚バラ塊肉800ｇを圧力鍋で茹でたものを5ｃｍ角に切る。
圧力鍋に5ｃｍ角に切った豚肉、
ゆで汁3カップ、砂糖大さじ3、醤油大さじ４、みりん大さじ1を加えて
高圧で5分加熱して出来上がり。
からしをつけて早速味見。ほろほろで美味しかった。味が特に上等だった。
次は中味かソーキに・・・・（食べることは計画的に（ ＾ω＾）・・・）
Posted by PurpleOlive at 19:41│Comments(2)
│料理
この記事へのコメント
まいど
良いですねえ、おいしそうです。
当方も圧力鍋は持っていますが、数年間も使っていません。来年３月で仕事が終わるので、少しは料理にも挑戦できるかもしれません。
近所に住むトゥジのおばさんが料理上手で、毎年１月２日には親戚が集まってごちそうになっていました。特に、ラフティーとイナムドゥチが絶品でしたが、４年間も集まれていません。おばさんは、自治会の技術保持者にも登録されています。ラフティー、習おうかな？
良いですねえ、おいしそうです。
当方も圧力鍋は持っていますが、数年間も使っていません。来年３月で仕事が終わるので、少しは料理にも挑戦できるかもしれません。
近所に住むトゥジのおばさんが料理上手で、毎年１月２日には親戚が集まってごちそうになっていました。特に、ラフティーとイナムドゥチが絶品でしたが、４年間も集まれていません。おばさんは、自治会の技術保持者にも登録されています。ラフティー、習おうかな？
Posted by 山猫 at 2023年05月17日 21:28
琉球料理は材料は高くないが
手間暇をかける・・といわれています。
ティーアンダが加わった料理は
飽きられません。
料理は脳の活性化にもなるそうです。
是非チャレンジしてください。
私は早期退職後3年余り料理教室に通いました。
知っているようで知らないことが多々ありました。
まさに料理再発見でした。
手間暇をかける・・といわれています。
ティーアンダが加わった料理は
飽きられません。
料理は脳の活性化にもなるそうです。
是非チャレンジしてください。
私は早期退職後3年余り料理教室に通いました。
知っているようで知らないことが多々ありました。
まさに料理再発見でした。
Posted by PurpleOlive
at 2023年05月18日 10:34
at 2023年05月18日 10:34
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