2025年03月31日
自己流皮なしソーセージ
おんなの駅で買ったセージとローズマリーがあるので
自己流でソーセージを作ってみた。
ソーセージには必ず入るというセージ。
ソーセージの名前の起源にもなっているという。
作り方はいたって簡単だがコツがある・・・・
①豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで捏ねる。
②しばらく冷蔵庫でやすませたら刻んだセージとローズマリー
胡椒、ニンニクみじん切りを加えて混ぜる。
③形を棒状に伸ばしてラップで包み、更にアルミホイルで包む。
④大きなフライパンに水を入れ、ザル（蒸す用）に③を並べ入れる。
⑤蓋をして弱火で約10～15分蒸す。中まで火が通っているか一つ確認すること。冷めたらラップとホイルを外す。
⑥フライパンに油をしいてソーセージに焼き目を付けたら出来上がり。
ソーセージの大きさがバラバラと盛り付けに性格が・・・・
孫は美味しいとたくさん食べてくれたが
作った人としては少しパサパサ感が気になった。
ジューシーな仕上がりになるコツがあるようなので
自己流でソーセージを作ってみた。
ソーセージには必ず入るというセージ。
ソーセージの名前の起源にもなっているという。
作り方はいたって簡単だがコツがある・・・・
①豚ひき肉に塩を加えて粘りが出るまで捏ねる。
②しばらく冷蔵庫でやすませたら刻んだセージとローズマリー
胡椒、ニンニクみじん切りを加えて混ぜる。
③形を棒状に伸ばしてラップで包み、更にアルミホイルで包む。
④大きなフライパンに水を入れ、ザル（蒸す用）に③を並べ入れる。
⑤蓋をして弱火で約10～15分蒸す。中まで火が通っているか一つ確認すること。冷めたらラップとホイルを外す。
⑥フライパンに油をしいてソーセージに焼き目を付けたら出来上がり。
ソーセージの大きさがバラバラと盛り付けに性格が・・・・
孫は美味しいとたくさん食べてくれたが
作った人としては少しパサパサ感が気になった。
ジューシーな仕上がりになるコツがあるようなので
また一から作り直そうと思っている。
セージが新鮮なうちに・・・
2025年03月30日
おんなの駅
ランチの後、おんなの駅に寄った。
ここはいつも黒山の人だかりである。
沖縄の食を出している店が立ち並び観光客も大勢押しかけている。
砂糖天ぷら、かまぼこ、刺身、豚足のから揚げ、アイスクリーム等‥
いつもなら豚足のから揚げとかまぼこを買うところだが
ランチを終えて満腹なのでこれらはパス。
野菜類をゲット。その安さに驚く。
小松菜138円、レタス2個入り88円、えんどう豆182円、ミニトマト130円、
ニンニク128円、カラーピーマン148円
ハーブ類も沢山そろっている。セージ130円、ローズマリー118円
等13点で1785円である。新鮮さも買えてラッキー
その夜の夕食は一品のみ。
野菜の上に刺身を載せて味噌マヨドレッシングで
頂いた。昼のランチと格段の差があれど満足したようだ。
ここはいつも黒山の人だかりである。
沖縄の食を出している店が立ち並び観光客も大勢押しかけている。
砂糖天ぷら、かまぼこ、刺身、豚足のから揚げ、アイスクリーム等‥
いつもなら豚足のから揚げとかまぼこを買うところだが
ランチを終えて満腹なのでこれらはパス。
野菜類をゲット。その安さに驚く。
小松菜138円、レタス2個入り88円、えんどう豆182円、ミニトマト130円、
ニンニク128円、カラーピーマン148円
ハーブ類も沢山そろっている。セージ130円、ローズマリー118円
等13点で1785円である。新鮮さも買えてラッキー
その夜の夕食は一品のみ。
野菜の上に刺身を載せて味噌マヨドレッシングで
頂いた。昼のランチと格段の差があれど満足したようだ。
2025年03月30日
ホテルランチ
息子のお誘いで恩納村にあるサンマリーナホテルのランチに行った。
落ち着きのある豪華なホテルである。
蟹とお肉のフェアーをしているとのこと。
肉に目がない息子は１か月も前から予約済み。
制限時間90分と知らず蟹と格闘する孫。
なんでもおいしかったが私の押しは「フォー」。
フォーとスープとパクチーの香りが絡み合ってついついおかわりした。
ブッフェでは同席の人に「年の割によく食べるね」とたびたびいわれるが
「ほっといてください」「私の勝手でしょ」と言いたいが
事実なので黙る。
息子も食べ盛りはとうに過ぎているけれどまだまだ爆食。
孫は中学生だから親子で食べ勝負。元は取れる。いやそれ以上かも・・・
滅多に息子とランチはいかないけど孫とともに贅沢な
時間を過ごした。
落ち着きのある豪華なホテルである。
蟹とお肉のフェアーをしているとのこと。
肉に目がない息子は１か月も前から予約済み。
制限時間90分と知らず蟹と格闘する孫。
なんでもおいしかったが私の押しは「フォー」。
フォーとスープとパクチーの香りが絡み合ってついついおかわりした。
ブッフェでは同席の人に「年の割によく食べるね」とたびたびいわれるが
「ほっといてください」「私の勝手でしょ」と言いたいが
事実なので黙る。
息子も食べ盛りはとうに過ぎているけれどまだまだ爆食。
孫は中学生だから親子で食べ勝負。元は取れる。いやそれ以上かも・・・
滅多に息子とランチはいかないけど孫とともに贅沢な
時間を過ごした。
2025年03月21日
長咲のポインセチア
去年の11月に買って玄関で咲いていたポインセチア。
誰が無造作に側を通ったか知らないが枝がポキットと折れている。（犯人は？）
大体検討はついている。（住人は二人なので・・・）
忍びないので花瓶にさした。
なんともう一か月以上も咲いている。
不思議なので調べてみたら花びらのように見える赤い所は
実は花ではなく葉である。
切り花としても活用できそうな生命力だ。新しい発見である。
鉢植えのポインセチアもまだ元気に咲いてくれている。
側を通るときは静かに通るようにしてほしい・・・
誰が無造作に側を通ったか知らないが枝がポキットと折れている。（犯人は？）
大体検討はついている。（住人は二人なので・・・）
忍びないので花瓶にさした。
なんともう一か月以上も咲いている。
不思議なので調べてみたら花びらのように見える赤い所は
実は花ではなく葉である。
切り花としても活用できそうな生命力だ。新しい発見である。
鉢植えのポインセチアもまだ元気に咲いてくれている。
側を通るときは静かに通るようにしてほしい・・・
2025年03月12日
名もなき者
久しぶりに友人を誘ってシネマライカムに映画鑑賞にいった。
タイトルは「名もなき者」
無名のボブディランが超有名になるまでの若い頃の物語。
ボブディランといえば「風に吹かれて」のメロディが浮かぶ。
ヒットを飛ばして今や80歳を越える。
グラミー賞、アカデミー賞など多くの賞を受賞していて2016年に
歌手として初めてノーベル文学賞を受賞した才能あふれる
ミュージシャンである。
しかしどんなに才能があってもそれを開花させてくれる人との
出会いがなければ才能も埋もれたままであろう。
映画ではその最初の出会いも描かれている。
主演はティモシー・シャラメ
今ハリウッドで押しも押されもせぬ名優と名高い彼。
この映画のためにギターと歌を特訓したそうだ。
音楽は一朝一夕で完成するものでもなくましてや
ボブディランの役であるが吹替したのかと思うほどの
圧倒的な出来栄えだった。
イケメンのシャラメを鑑賞するだけでも満足できる
映画だった。
タイトルは「名もなき者」
無名のボブディランが超有名になるまでの若い頃の物語。
ボブディランといえば「風に吹かれて」のメロディが浮かぶ。
ヒットを飛ばして今や80歳を越える。
グラミー賞、アカデミー賞など多くの賞を受賞していて2016年に
歌手として初めてノーベル文学賞を受賞した才能あふれる
ミュージシャンである。
しかしどんなに才能があってもそれを開花させてくれる人との
出会いがなければ才能も埋もれたままであろう。
映画ではその最初の出会いも描かれている。
主演はティモシー・シャラメ
今ハリウッドで押しも押されもせぬ名優と名高い彼。
この映画のためにギターと歌を特訓したそうだ。
音楽は一朝一夕で完成するものでもなくましてや
ボブディランの役であるが吹替したのかと思うほどの
圧倒的な出来栄えだった。
イケメンのシャラメを鑑賞するだけでも満足できる
映画だった。
2025年02月27日
英会話サークルでトートーメーの話し
はごろも長寿大学の講師をされていた先生が主催する英会話サークルに
2月から入会させてもらった。場所は伊利原老人センター。
まだ4回目だがサークル自体は1年になるそうだ。
これまで英会話教室、講座、サークルと一応経験だけは
重ねてきたが話せることは特に不得手でできない（無駄な抵抗は止めろと思うのだが！）
でも足は向いていく。
娘が「この年になって英会話習ってどうするの？もう活かせる場所は
ないんじゃない？第１頭に入るの？」と・・。確かに！！納得！！
まだ4回ながら講義が面白い。
今日は諺についての導入の後
仏壇とトートーメーの話し。
（もちろん英語と日本語で）
知っていると思い込みしているが目から鱗が落ちた。
後はもうすぐひな祭りということでひな祭りのこととか・・
先生はウチナーンチュだが英語も日本語もウチナーの方言も
堪能な博識なゼントルマンである。
これからも目の鱗がどんどん落ち、アメリカ―にも
ドンドン話しかけられるようになるのを楽しみにしている。
これは家の玄関に掛かっているひな祭りのタペストリー。
お値段以上〇×▽・・・
2月から入会させてもらった。場所は伊利原老人センター。
まだ4回目だがサークル自体は1年になるそうだ。
これまで英会話教室、講座、サークルと一応経験だけは
重ねてきたが話せることは特に不得手でできない（無駄な抵抗は止めろと思うのだが！）
でも足は向いていく。
娘が「この年になって英会話習ってどうするの？もう活かせる場所は
ないんじゃない？第１頭に入るの？」と・・。確かに！！納得！！
まだ4回ながら講義が面白い。
今日は諺についての導入の後
仏壇とトートーメーの話し。
（もちろん英語と日本語で）
知っていると思い込みしているが目から鱗が落ちた。
後はもうすぐひな祭りということでひな祭りのこととか・・
先生はウチナーンチュだが英語も日本語もウチナーの方言も
堪能な博識なゼントルマンである。
これからも目の鱗がどんどん落ち、アメリカ―にも
ドンドン話しかけられるようになるのを楽しみにしている。
これは家の玄関に掛かっているひな祭りのタペストリー。
お値段以上〇×▽・・・
2025年02月24日
おきなわ文学賞表彰式
去った土曜日は沖縄文化振興会主催の
おきなわ文学賞の表彰式が産業支援センターであり
娘が小説部門で佳作を受賞したので同伴させてもらった。
（沖縄タイムスの記事より）
娘はこれまでに県内の文学賞をいくつか受賞している。
今回は佳作ながら読んでみるとなかなかユニークで
親の欲目ながら傑作だと思って読んだが・・・
選考委員の眼にはかなわなかったようだ。
でも書き続けることが進歩に繋がるという選考委員の選評に
勇気百倍を頂いた。
まだ若いから書き続けて欲しい。
（まだ若いからネタがあまりないさ～とは本人の弁）
そうかなあ？？
おきなわ文学賞の表彰式が産業支援センターであり
娘が小説部門で佳作を受賞したので同伴させてもらった。
（沖縄タイムスの記事より）
娘はこれまでに県内の文学賞をいくつか受賞している。
今回は佳作ながら読んでみるとなかなかユニークで
親の欲目ながら傑作だと思って読んだが・・・
選考委員の眼にはかなわなかったようだ。
でも書き続けることが進歩に繋がるという選考委員の選評に
勇気百倍を頂いた。
まだ若いから書き続けて欲しい。
（まだ若いからネタがあまりないさ～とは本人の弁）
そうかなあ？？
Posted by PurpleOlive at
17:14
│Comments(2)
2025年02月24日
冷凍でジャム作り
業務スーパーでゲットした冷凍の
で
ジャムを作った。
手っ取り早い方法はレンジでチンするだけの方法。
ものぐさな私にピッタリ
（市販品の方が手取り早いのでは？）という声が・・・・
冷凍500ｇを耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで解凍する。
砂糖250ｇを加えて混ぜる。
レンジ６００ｗで3分ほど加熱して取り出してまぜる。
アクが出れば取り除く。
更にレンジ６００ｗで4分ほど加熱して取り出す。
をつぶしてからレモン汁大さじ１を加えて混ぜて出来上がり。
容器に移し半分は冷凍室で保存。
出来上がりはゆるく感じるが冷めると固まってくる。
いたって簡単だが味は良い仕上がり。
でジャムを作った。
手っ取り早い方法はレンジでチンするだけの方法。
ものぐさな私にピッタリ
（市販品の方が手取り早いのでは？）という声が・・・・
冷凍
500ｇを耐熱容器に入れてレンジ６００ｗで解凍する。砂糖250ｇを加えて混ぜる。
レンジ６００ｗで3分ほど加熱して取り出してまぜる。
アクが出れば取り除く。
更にレンジ６００ｗで4分ほど加熱して取り出す。
をつぶしてからレモン汁大さじ１を加えて混ぜて出来上がり。
容器に移し半分は冷凍室で保存。
出来上がりはゆるく感じるが冷めると固まってくる。
いたって簡単だが味は良い仕上がり。
2025年02月16日
6歳の誕生日
長女の次男の13祝に引き続き、昨日は次女の
長男の6歳の誕生祝を自宅で行った。![🎊]()
嫁ぎ先でやるものと思っていたら急にこっちでやることに変更になった。
急いで冷凍のチキンホールを解凍し、ローストチキン
デコレーション寿司、ピザ、フルーツゼリーを準備。（ふーー）
ちょっと緊張気味の主人公
大好きなイチゴも沢山食べられて大満足なY君。
いまいち人気のなかったデコレーション寿司。
マグロ、サーモンが乗っていたらよかったということ（孫のリクエスト）
一日遅れのバレンタインデーということもあって怪獣のチョコレートを
貰ってご機嫌なY君でした。
4月から1年生！！どんな小学生になるか楽しみな一人っ子のY君
頑張れ！！
長男の6歳の誕生祝を自宅で行った。
急いで冷凍のチキンホールを解凍し、ローストチキン
デコレーション寿司、ピザ、フルーツゼリーを準備。（ふーー）
ちょっと緊張気味の主人公
大好きなイチゴも沢山食べられて大満足なY君。
いまいち人気のなかったデコレーション寿司。
マグロ、サーモンが乗っていたらよかったということ（孫のリクエスト）
一日遅れのバレンタインデーということもあって怪獣のチョコレートを
貰ってご機嫌なY君でした。
4月から1年生！！どんな小学生になるか楽しみな一人っ子のY君
頑張れ！！
2025年02月15日
きのう何食べた？
現在、最近Uチューブではまっているドラマ。原作は漫画らしい。
ゲイの２人が同居していて色んな角度からドラマは展開していく。
シーズン１～2、お正月スペシャル、劇場版などあって人気のほどがわかる。
最近やっとすべて見終えたばかり。
何気に一度見たらゲイならではの様々な障がいがあるも
筧史郎（弁護士）の作る本格的な料理は真似したくなるほど
美味しそうだし、レシピも本格的でこれは料理番組？といっても
違和感がない。
相方の健二（美容師）の優しさ、気配りなどに癒される。
男２人が近隣の人たちと友好関係を築いて
楽しく生きていることにほんわかするドラマだ。
老若男女に人気のドラマというのが理解できる。
興味のある方は見てみて…お勧めです。
2025年02月14日
孫の13祝
2月11日に長女の次男Ｒ君の13祝を読谷在のアリビラで執り行われた。
といっても3家族だけの少人数である。
お正月以来のお祝いの席である。
主人公のR君は小学校5年生ながらしっかり者で
将来設計もちゃんとしている。
来年の中学受験に向けて猛勉強中である。
優しくて思いやりがあってピアノ、ラグビー、学習塾と
毎日忙しく立ち回っているようだ。
気配りもすごくよくてこの子の前で他人の悪口や愚痴をいうと
「かわいそうだから悪く言うな！！」と一括される。
まるで小さな心理学者のよう（笑い）
将来の夢はパイロット。
しかしお金がかかりすぎると両親が渋ると
キャビンアテンダントになるといっているけれど
さてさてどうなることやら・・・・
お金持ちの家の子供に生まれたらよかったのにね？R君？
でも目標に向かって頑張るＲ君は素敵な13歳だよ
ロビーで寛いでいると後ろから母親が近ずくと寝たふりをして
ワッと驚かせるというまだまだ子どもだ。
婆はいつも応援しているよ～～（ ＾ω＾）・・・
お金は応援できないけれど
といっても3家族だけの少人数である。
お正月以来のお祝いの席である。
主人公のR君は小学校5年生ながらしっかり者で
将来設計もちゃんとしている。
来年の中学受験に向けて猛勉強中である。
優しくて思いやりがあってピアノ、ラグビー、学習塾と
毎日忙しく立ち回っているようだ。
気配りもすごくよくてこの子の前で他人の悪口や愚痴をいうと
「かわいそうだから悪く言うな！！」と一括される。
まるで小さな心理学者のよう（笑い）
将来の夢はパイロット。
しかしお金がかかりすぎると両親が渋ると
キャビンアテンダントになるといっているけれど
さてさてどうなることやら・・・・
お金持ちの家の子供に生まれたらよかったのにね？R君？
でも目標に向かって頑張るＲ君は素敵な13歳だよ
ロビーで寛いでいると後ろから母親が近ずくと寝たふりをして
ワッと驚かせるというまだまだ子どもだ。
婆はいつも応援しているよ～～（ ＾ω＾）・・・
お金は応援できないけれど
2025年02月09日
バレンタインデー
バレンタインが近い。推しはいないけど容器？を
作ってみた。
とりあえずサークルの仲間に1個ずつあげることに。
男性3名女子15名のサークル。
中に飴やクッキー、チョコを入れて配る。（友チョコというらしい？）
長男が小学校の頃バレンタインの日は
朝からテンション低く
「学校休みたい」といっていたなあ。
お隣の家のクラスメイトがすごく
人気者でチョコレートを沢山貰っているのを横目に
子供心にもライバル心はあったのでしょう。
もうすっかりおっさんになっているけど
チョコ貰えるかなあ？？
春近し道端の桜が綺麗
作ってみた。
とりあえずサークルの仲間に1個ずつあげることに。
男性3名女子15名のサークル。
中に飴やクッキー、チョコを入れて配る。（友チョコというらしい？）
長男が小学校の頃バレンタインの日は
朝からテンション低く
「学校休みたい」といっていたなあ。
お隣の家のクラスメイトがすごく
人気者でチョコレートを沢山貰っているのを横目に
子供心にもライバル心はあったのでしょう。
もうすっかりおっさんになっているけど
チョコ貰えるかなあ？？
春近し道端の桜が綺麗
2025年02月05日
はごろも長寿大学修了
去年の10月から始まったはごろも長寿大学（宜野湾市主催）が1月29日で
全12回の講義が修了した。
受講生は男性4名に女性が圧倒的に多い18名。
講義内容は高齢者にまつわることが主で
高齢者の在り方、介護保険制度、高齢者のための社会サービス、
老年期の生活の作り方、高齢者の保険の仕組みと使い方など‥
何となく知っていることでもその道の専門家の講義は
解りやすくて受講してよかったと痛感した。
その昔「姥捨て山」という言葉があったが今ではこのように
高齢者でも健康で長生きできるよう社会がバックアップしてくれること
は有難いと思う。
講義の中で生まれてくる子供の数が減少し、超高齢化社会となっていて
高齢者を支える若い人が1人で高齢者1人を支えないといけないという
現状は憂うべきことだと思った。
どうすれば子供の数が増えるのか政府は真剣に考えないと
いけないだろう。
若い人たちが生き生きと働き楽しく生活を楽しめる日本で
あって欲しいと願う。
全12回の講義が修了した。
受講生は男性4名に女性が圧倒的に多い18名。
講義内容は高齢者にまつわることが主で
高齢者の在り方、介護保険制度、高齢者のための社会サービス、
老年期の生活の作り方、高齢者の保険の仕組みと使い方など‥
何となく知っていることでもその道の専門家の講義は
解りやすくて受講してよかったと痛感した。
その昔「姥捨て山」という言葉があったが今ではこのように
高齢者でも健康で長生きできるよう社会がバックアップしてくれること
は有難いと思う。
講義の中で生まれてくる子供の数が減少し、超高齢化社会となっていて
高齢者を支える若い人が1人で高齢者1人を支えないといけないという
現状は憂うべきことだと思った。
どうすれば子供の数が増えるのか政府は真剣に考えないと
いけないだろう。
若い人たちが生き生きと働き楽しく生活を楽しめる日本で
あって欲しいと願う。
Posted by PurpleOlive at
18:47
│Comments(2)
2025年02月05日
カラオケ新年会
先週思い立って（いつもそう）カラオケに行った。
カラオケ大好きな義妹の行きつけのカラオケ店へ。
ここは食事を一品取ることが必須条件であるが
シニア割引で800円弱でフリードリンク付きで5時間
歌い放題という。
ランチも食べながら久しぶりの歓談を楽しむ。
義妹は1人でも5時間歌うというカラオケマニア。
私もカラオケ大好きだが一人で行ったことはない。
かって歌謡カラオケ教室に4～5年間通って
100曲以上マスターしたのにコロナにより空白が
長かったせい？忘れている曲が多々あり歌を忘れた老いたカナリアだ。
歌も忘れることあるんだ・・・ショック！！
覚えることより忘れることが何倍も！！
ランチの後、いっときも休むことなく２人で5時まで歌いっぱなし。
誰に邪魔されることなくストレス発散でき
おまけに安くて最高の娯楽だなあと再認識した。
明日はハスキーボイスになっているはず（ ＾ω＾）・・・
カラオケ大好きな義妹の行きつけのカラオケ店へ。
ここは食事を一品取ることが必須条件であるが
シニア割引で800円弱でフリードリンク付きで5時間
歌い放題という。
ランチも食べながら久しぶりの歓談を楽しむ。
義妹は1人でも5時間歌うというカラオケマニア。
私もカラオケ大好きだが一人で行ったことはない。
かって歌謡カラオケ教室に4～5年間通って
100曲以上マスターしたのにコロナにより空白が
長かったせい？忘れている曲が多々あり歌を忘れた老いたカナリアだ。
歌も忘れることあるんだ・・・ショック！！
覚えることより忘れることが何倍も！！
ランチの後、いっときも休むことなく２人で5時まで歌いっぱなし。
誰に邪魔されることなくストレス発散でき
おまけに安くて最高の娯楽だなあと再認識した。
明日はハスキーボイスになっているはず（ ＾ω＾）・・・
2025年01月26日
今年も干支が届きました
ここ何年か毎年友人が手作りの干支を贈ってくれる。
友人は何でもこなす器用な人である。
もう何枚も溜っている。毎年ありがたく頂いている。
明るいピンクを背景に
ちょっとふくよかな蛇ちゃん。（贈る人を想像して作る？？）
12年後の巳年にも友人の作った干支が届くことを願っている。（人生100年！！）
玄関に飾って朝に夕に出かけるときに目に入る。
K子さん毎年ありがとうございます。
友人は何でもこなす器用な人である。
もう何枚も溜っている。毎年ありがたく頂いている。
明るいピンクを背景に
ちょっとふくよかな蛇ちゃん。（贈る人を想像して作る？？）
12年後の巳年にも友人の作った干支が届くことを願っている。（人生100年！！）
玄関に飾って朝に夕に出かけるときに目に入る。
K子さん毎年ありがとうございます。
2025年01月25日
40歳（30数年前）の私
娘が小学校1年生の時に描いた私。
40歳（そういう年齢もあったんだ（ ＾ω＾）・・・）。
娘は絵だけは得意だった。
1年生とは思えない描写力（実物以上に描いてある！！）。
メッセージも優しい。
懐かしいさー。
私は絵を描くことと走り競争は大嫌いだったのに誰に似た？
あれから年月は過ぎ描いた本人も40歳をとうにすぎ
子供が今年ピカピカの1年生となる。
孫が婆ちゃん（私）を描いてくれる日も近い。
（絵が母より上手であればなおいいけど・・・・）
まさに光陰矢の如しである。
Posted by PurpleOlive at
16:32
│Comments(0)
2025年01月21日
サーターアンダギー
今日は思い立ってサーターアンダギーを作った。
久しぶりである。
材料はサーターアンダギーミックス、卵Ｌ玉3個、サラダ油大さじ２（ミックス粉の袋にあるレシピ）
コツは
生地はこねすぎないこと。
３０分寝かせると生地が安定する（寝かせ過ぎると固くなるので注意）
１個あたり約20～30ｇに丸める。
1度に沢山入れると揚げているうちに膨らんで
自己回転できないので余裕を持たせて入れる。
油はたっぷりと（少ないと自己回転できない）
揚げる温度は140℃～150℃でじっくり揚げる。
揚げている最中はあまり触らないで浮き上がって
来て自己回転を始めたら手伝うくらいに。
約8分できつね色が目安。
竹串を刺してみて生地がつかなければOK！！
意外とデリケートな作り方のサーターアンダギー
笑っているように見えることからお祝いの行事には欠かせない存在
である。
今日のサーターアンダギーは笑いが止まらない
久しぶりである。
材料はサーターアンダギーミックス、卵Ｌ玉3個、サラダ油大さじ２（ミックス粉の袋にあるレシピ）
コツは
生地はこねすぎないこと。
３０分寝かせると生地が安定する（寝かせ過ぎると固くなるので注意）
１個あたり約20～30ｇに丸める。
1度に沢山入れると揚げているうちに膨らんで
自己回転できないので余裕を持たせて入れる。
油はたっぷりと（少ないと自己回転できない）
揚げる温度は140℃～150℃でじっくり揚げる。
揚げている最中はあまり触らないで浮き上がって
来て自己回転を始めたら手伝うくらいに。
約8分できつね色が目安。
竹串を刺してみて生地がつかなければOK！！
意外とデリケートな作り方のサーターアンダギー
笑っているように見えることからお祝いの行事には欠かせない存在
である。
今日のサーターアンダギーは笑いが止まらない
2025年01月19日
ミネストローネ
寒いのでスープが欲しくなり家にある食材で作った。
正確にはミネストローネ風かな？
玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、人参をそれぞれ1～２ｃｍ角に切り
オリーブオイルで炒める。
野菜に油が回ったところで同じように切ったハムを加え
さらに炒める。ベーコンでもよい。
トマト缶1缶と水を加え、ブイヨンを2個加えて煮込む。
アクは丁寧に取り除く。
味を調えて出来上がり。お好みで粉チーズを振りかけて
頂く。
野菜も取れ、体も温まり、冷蔵庫の整理になるし、作るのも簡単なのでおすすめです。
今日は鍋一杯作ったので冷蔵庫に保管して
暫くはいただくことになりそう・・・・
正確にはミネストローネ風かな？
玉ねぎ、じゃがいも、ピーマン、人参をそれぞれ1～２ｃｍ角に切り
オリーブオイルで炒める。
野菜に油が回ったところで同じように切ったハムを加え
さらに炒める。ベーコンでもよい。
トマト缶1缶と水を加え、ブイヨンを2個加えて煮込む。
アクは丁寧に取り除く。
味を調えて出来上がり。お好みで粉チーズを振りかけて
頂く。
野菜も取れ、体も温まり、冷蔵庫の整理になるし、作るのも簡単なのでおすすめです。
今日は鍋一杯作ったので冷蔵庫に保管して
暫くはいただくことになりそう・・・・
2025年01月18日
ラッピング
「お母さんはプレゼントするの好きだよね？もはや趣味の領域だよね」
と次女に言われている。
昨年末の三線サークルにはクリスマスバージョンで
ラッピングして11名に小さなプレゼントをあげて喜ばれた。
年明けて6日には別のグループの方々9名にお正月バージョンで
ラッピングしたお菓子の詰め合わせ（少々）をプレゼントした。
大した品ではないけれどその時期に合わせた
ラッピングをしてあげると喜ばれる。
去った15日に久しぶりにあった友人には
ラッピングすると高価な品に見える？
可愛い容器に手作りの佃煮を詰めて熨斗をしただけ。
次はバレンタインデーバージョンを計画している。
（物価高のなか高価なものは出来ないので出来る範囲で）
娘が言うことは当たっているかも（ ＾ω＾）・・・
ラッピングしてプレゼントするのも楽しいが
もちろん貰うのももっと嬉しい。
と次女に言われている。
昨年末の三線サークルにはクリスマスバージョンで
ラッピングして11名に小さなプレゼントをあげて喜ばれた。
年明けて6日には別のグループの方々9名にお正月バージョンで
ラッピングしたお菓子の詰め合わせ（少々）をプレゼントした。
大した品ではないけれどその時期に合わせた
ラッピングをしてあげると喜ばれる。
去った15日に久しぶりにあった友人には
ラッピングすると高価な品に見える？
可愛い容器に手作りの佃煮を詰めて熨斗をしただけ。
次はバレンタインデーバージョンを計画している。
（物価高のなか高価なものは出来ないので出来る範囲で）
娘が言うことは当たっているかも（ ＾ω＾）・・・
ラッピングしてプレゼントするのも楽しいが
もちろん貰うのももっと嬉しい。
2025年01月17日
物価高！！
物価が爆上がり中。
身近な食料も目を見張る値上げラッシュだ。
スーパーに行くと驚く。働かざる者食うべからずといわれているようだ。
二人の年金で何とか生きているがこのまま
値上がりが続くと果たしてどうなるか不安は尽きない。
給与は値上がりについてないそうで生活は
益々苦しくなるばかりである。
値上がりの仕組みはよく理解できないけど年金生活者に
とって昨今の値上がりは相当厳しいものがある。
これまで使っていたオリーブオイルは高すぎて買えないので
こめ油に代え
トマトは肉より高いから買わないようにし、
賞味期限が近くセールで安くなっている食料品を探し求め
他にも同じ商品なら１円でも安いものを買うよう
心掛けている。
特に痛手はお米！！
2000円で買えたのに今では1.5倍の
3000円を出しても買えない。
我家は二人だからなんとか持ちこたえているが
食べ盛りの子供がいる家庭は主食であるお米を買えない
こともあるかもしれない。
国民に寄り添う政策を政府は考えてくれないでしょうか？
今の切なる願いである。
身近な食料も目を見張る値上げラッシュだ。
スーパーに行くと驚く。働かざる者食うべからずといわれているようだ。
二人の年金で何とか生きているがこのまま
値上がりが続くと果たしてどうなるか不安は尽きない。
給与は値上がりについてないそうで生活は
益々苦しくなるばかりである。
値上がりの仕組みはよく理解できないけど年金生活者に
とって昨今の値上がりは相当厳しいものがある。
これまで使っていたオリーブオイルは高すぎて買えないので
こめ油に代え
トマトは肉より高いから買わないようにし、
賞味期限が近くセールで安くなっている食料品を探し求め
他にも同じ商品なら１円でも安いものを買うよう
心掛けている。
特に痛手はお米！！
2000円で買えたのに今では1.5倍の
3000円を出しても買えない。
我家は二人だからなんとか持ちこたえているが
食べ盛りの子供がいる家庭は主食であるお米を買えない
こともあるかもしれない。
国民に寄り添う政策を政府は考えてくれないでしょうか？
今の切なる願いである。
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