2021年10月29日
金曜デリバリー
今日の孫宅へのデリバリーは
いなりずしの皮にターメリックライスを詰めたもの。
赤いのはターメリックライスを生ハムで包んだもの（こちらは大人向け）
それに沖縄そば。ウチナーンチュで嫌いな人はいないはず。
日本そばの立ち入るスキはないくらい。
巷のそば屋は倒産することもないという。
ところで沖縄そばはなぜに沖縄がつく？簡単に説明すると
本土復帰の時に日本そばと区別するために「沖縄そば」となった。
そばとはそば粉30％以上、小麦粉70％以下の割合で混合したものを
原料とするという決まりがあり、1976年公正取引委員会より沖縄そばの
名称にクレームがついた。
沖縄正麺共同組合等が中央と粘り強く交渉した結果
1978年10月17日に「本場沖縄そば」という表記が認可された。
それを記念して10月17日は「沖縄そばの日」となった。
アチコーコー島豆腐も特例として販売が許可されている。
いなりずしの皮にターメリックライスを詰めたもの。
赤いのはターメリックライスを生ハムで包んだもの（こちらは大人向け）
それに沖縄そば。ウチナーンチュで嫌いな人はいないはず。
日本そばの立ち入るスキはないくらい。
巷のそば屋は倒産することもないという。
ところで沖縄そばはなぜに沖縄がつく？簡単に説明すると
本土復帰の時に日本そばと区別するために「沖縄そば」となった。
そばとはそば粉30％以上、小麦粉70％以下の割合で混合したものを
原料とするという決まりがあり、1976年公正取引委員会より沖縄そばの
名称にクレームがついた。
沖縄正麺共同組合等が中央と粘り強く交渉した結果
1978年10月17日に「本場沖縄そば」という表記が認可された。
それを記念して10月17日は「沖縄そばの日」となった。
アチコーコー島豆腐も特例として販売が許可されている。
Posted by PurpleOlive at 20:00│Comments(0)
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