2020年08月19日
ジーマーミ豆腐、塩ライム、サワ―ライムetc.
猛暑が続いている。この頃の暑さは異常としか言いようがない。
クーラーのない部屋に入るとサウナに入っているような錯覚を起こす。
まめに水分補給を心掛ける必要がある。
冷凍庫にいただきものの忘れられたピーナッツがあったので
ジーマーミ豆腐を作ることにした。
スーパーにいけばお手軽値段で買えるけど思い切って
料理本片手に作った。
炒ったジーマーミで作ったので少し色がついている。芋くずがあればすぐできる。
難点は絶えず混ぜなければならないことくらいかな。(艶が出るまでひたすら混ぜること15分以上）
我々のご先祖様は冷蔵庫のない時代保存はどうしていたのかな？
と思いをはせながら夕食にタレをかけていただいた。
美味しゅうございました。
あと自家製のライムで「塩レモン」ならぬ「塩ライム」と
酢とライムで「サワ―ライム」を作った。
Posted by PurpleOlive at 22:23│Comments(0)
│料理
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