2022年02月16日

ムール貝のワイン蒸し

昨日の夕食は独りご飯!!
冷凍庫から出てきたムール貝を独り占め。
バターとにんにくを熱し、ムール貝を入れる。
茹でて保存しておいた家庭菜園の茹でじゃがいもを
切って加えたら塩、こしょう、白ワインを加え
蓋をしてムール貝の口が開いたらパセリを振り入れ出来上がり。
お好みの野菜も加えるといい。
じゃがいもにムール貝のうまみが移って
簡単すぎるが美味しい夕食となった。
😋
ムール貝のワイン蒸し



Posted by PurpleOlive at 15:15│Comments(2)
この記事へのコメント
 まいど
 当方、魚介類は大好きです。アサリのワイン蒸しはたまーに作りますが、ムール貝はやったことがないですねえ。今度やってみましょうねえ。
 サンエーは食品の品質は良いと思いますが、面白い魚介類がほとんど無いですよねえ。当方としては、イマユーを置いて欲しいです。
 数日前、泊いゆまちでミーバイのアラを買って、フィッシュヘッドカレーを久しぶりに作りました。おいしかったですよー。トゥジが骨を嫌うので、今度はアバサーでやってみましょうかねー。
Posted by 山猫 at 2022年02月16日 23:57
ムール貝は安価で求めやすいです。
もともと岩場に住んでいるので砂はなく
砂出し不要とのことです。
冷凍されているので綺麗に
下処理はされています。
山猫さんは料理もなさるんですね。(尊敬!)
我家の人は冷蔵庫も明けられない?宇宙人!!(笑い)

フィッシュヘッドカレーは初めて聞きました。
出汁が出て美味しいんでしょうね?
魚丸ごと1匹はスーパーでは見かけませんね。
いゆまちは泡瀬にもありますが
何年も行ってません。
ちかじか出かけてみようかな・・
丸ごと魚のオーブン焼き食べたくなりました。
Posted by PurpleOlivePurpleOlive at 2022年02月17日 16:28
 
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