ことしもローストチキン４羽焼きました
今年も恒例のローストチキンを焼く日がきた。
家族が楽しみにしているのでやめるわけにはいかず
かれこれ何年も続いている恒例行事である。
朝早くスーパーにチキンのホールを注文したのを取りに行く。
さきにお腹に詰めるご飯を炊いておく。
今年の詰め物はカレー、ミックスベジタブル、コンソメ、塩を入れて
炊いたご飯。
お腹の中に血が残っていることもあるのでお腹も綺麗に洗い流して
水気を丁寧に拭きとる。
塩、胡椒、にんにく微塵を擦り込み、お腹に炊いたご飯を詰めて
爪楊枝でお尻の方を閉じる。
足をタコ糸で縛り暫くおいて味をなじませる。
オーブン皿にオーブンシートを敷いてチキンを置いて
オリーブオイルを上から回し掛けて全体になじませて
後は焼きあがるのを待つだけ。
オーブンにもよるけれど家のオーブンで一羽焼くのに予熱から
焼き揚がるまで80分強かかる。
4羽焼き上げる頃は午後の5時だった。
ちょっとおしゃれさせてそれぞれ
箱に入れて持ち帰ってもらった。
皆さん楽しいイブを過ごせたでしょうか？
また来年も作るからね～～。
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