紫蘇ジュース

2024年06月30日 12:26

何年ぶりかに紫蘇ジュースを作った。

作り方は至って簡単である。
紫蘇はスーパーで今の時期に売られている。
作り方は紫蘇が入っている袋に詳しく書かれている。
紫蘇をきれいに洗って水気を取る→水（１８００ｃｃ）を沸騰させ紫蘇を入れる。→再び沸騰したら紫蘇を取り出す。
→濾す→砂糖（450ｇ）とレモン汁（3個分）を加える→冷ましてから清潔な保存容器に移し冷蔵庫で保存。
水または炭酸で薄め、氷やレモンの輪切りを浮かべると更に美味しい。
砂糖は長らく保存できるように多めに入れているらしいので

お好みで調整してもよいと思う。

紫蘇ジュースのきれいなピンクにつられてついつい飲みすぎる。