蓮根・・・縁起物
県外に住んでいる姪が来宅し蓮根を頂いた。
生の蓮根は沖縄ではあまり身近ではないけど
お正月には縁起物として重宝する。
なぜ縁起物なのか？
複数の穴が開いているので「見通しが良い」
種が多いので「多産、子孫繁栄」
と縁起を担いで
神様への供物であったおせちに入れるようになった。
特にお正月は食材に意味を持つものが多い。
栗きんとん、田作り、伊達巻き、黒豆、数の子、ｅｔｃ・・・
それぞれに意味を調べるとなるほど。
重箱に詰めるのも「福が重なるように」という
意味もあるそうだ。
以前家のお正月に招かれた福岡出身のお嬢さんは
重箱ではなくオードブルが出たことに驚いたそうだ。
（私的にはオードブルは大体丸いので「円満」になるかと？？）
沢山の蓮根で何を作ろうか？
今のところ筑前煮しか思い浮かばない。
なにかをはさんで揚げても美味しいはず。
Ｙちゃんありがとう。