イナムドゥチ味噌
元旦、イナムドゥチの味が決まらない。
出汁は美味しいと評判でお取り寄せの茅乃舎だし2袋と
ウエイパーを入れてあり、お肉（三枚肉）、椎茸、カステラカマボコからも
出汁は出るはずなのに・・・・
出汁を追加するもイマイチ。
ティーアンダ（隠し味のようなもの）が足りない？
あーでもないこーでもないをしているうちにやっとこさ原因究明！！
肝心のイナムドゥチ味噌（いなむるち味噌ともいう））を入れてなかった。
やれやれこれでバッチリ決まった。
お正月早々ドジった。
中味汁と人気を二分する代表的な汁物である。
イナムドゥチ味噌は甘めの白味噌でイナムドゥチには
欠かせない味噌である。
私はイナムドゥチ味噌を沢山入れた濃い目のイナムドゥチが好みである。