夏野菜の夕食
この頃の猛暑は和らぐ気配はない。
クーラーのない部屋は温室かサウナ状態である。
でも食事は作らないとならない。
冷やしソーメンを食べたいのだが作ったのはこれ↓
2～3日前の夕食。
材料はすぐできる夏野菜がメイン。
オクラを牛肉のバラで巻いて焼肉のたれとつゆの素を混ぜたたれで炒めたもの、
なすを揚げてポン酢で和え、いりごま、かつお節、貝割れをトッピングしたもの
おまけのごぼうと豚バラのキンピラなど。
みそ汁はナーベーラーとゆし豆腐。
沖縄食満載でまだまだ続く沖縄の夏を乗り越えたい。
地球温暖化を実感する今年の猛暑である。
関連記事