昨日も・・・・
友人から頂いたトマトが
美味しすぎて昨日の夕食も「トマトと野菜でカルパッチョ」に・・・
トマトは畑からもぎたてで大きめなもの。規格外なのでしょうが
やはりもぎたては新鮮そのもの。
息子曰くのど越しがよく美味しくてスルスルと食べられるという表現である。
冷蔵庫にある野菜（きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、赤大根、
オレンジのピーマンとにんにくのみじん切りをトッピング）を器に盛り付け
塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルを回しかけ
生ハムは塩気があるので最後に散らして出来上がり。
彩りよく食欲をそそられるカルパッチョになった（自画自賛）。
溢れんばかりの大盛だが野菜だけなので後ろめたさは
感じない？
自家製のじゃがいもを入れたカレーと共に
美味しくいただきました。
ごはんが美味しいということは幸せである
（食欲だけは現役のがちまやーおばーの独りごと）