シーフードパスタ＆グリーンサラダ
普段滅多に食べることのないパスタ。
好きな麺類といえば焼きそば、ウチナースバ、うどん、ラーメン
等々である。
昨日の夕食はなぜか食べたくなって久しぶりに
作った。シーフードとニンニクがたっぷり入った
パスタは美味しかった。
早ゆでスパゲティというのがあるのですね。
普通の半分程度の時間で茹でられる。（時短に貢献。1.6ｍｍで3分）
麺に何らかの薬品を加えているかと
敬遠していたが麺に筋をいれて早く茹でられるよう
工夫がなされているとのこと。（もはや自分は
時代遅れも甚だしいかも）
コツはゆで汁に塩（水の量の3％）を加え、
茹で時間を袋の表示の1分前に引き上げて
直ぐにシーフードを炒めたフライパンに投入すること。
濃度を調節するためにゆで汁をとっておき、これで濃度を調節する。
パスタは湯気も一緒に作りたてを頂くのがベスト。
グリーンサラダはニンニクオイル、塩、こしょうを振って
頂く超簡単だが美味しい我が家の味である。
ごちそうさまでした。
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